CHIPOTLE MORITA HEL OG TØRKET chili fra Chili Klaus

89.00 kr

4 in stock

Sammenlign
SKU: 11073 Categories: , Tags: , ,

Description

Hel, tørket Chipotle Morita – også kalt pods.

Chipotle er et uttrykk for hvordan chili behandles. I dette tilfellet er det røkt – en meksikansk måte å bevare chili med tykke vegger, oftest Jalapeños. Morita betyr lilla og er et uttrykk for den vakre, mørke fargen chilies får når de har vært gjennom røykeprosessen.

Resultatet er en mild, men intens smak, som har blitt utrolig populær de siste årene i den vestlige verden, og som passer perfekt til både kjøtt, grønnsaker, egg og i sauser og marinader.

INGREDIENSER

  • 100% Chipotle Morita chili pods
  • Nettovekt: 40g

Hvordan lage din egen chili saus:

1. Fjern stengelen og kjernene fra chili                                                                                                                                              2. Rist de tørkede chilies i en varm panne i ca 1 minutt
3. Plasser chilies i varmt vann for rehydrering i ca 20 minutter
4. Blancher løk og hvitløk
5. Bland chili, løk, hvitløk og litt chilivann fra pannen og bland det
6. Krydre med krydder