Beskrivelse
Hel, tørket Guajillo chili – også kalt pods.
Fjern stengelen og kjernene og suge Guajillo i lunkent vann i ca 20-30 minutter.
Nå er den klar til å hakkes og brukes i stuinger, dressinger, marinader og alt de er i mellom.
Hvordan lage din egen chili saus:
1. Fjern stengelen og kjernene fra chili
2. Rist de tørkede chilies i en varm panne i ca 1 minutt
3. Plasser chilies i varmt vann for rehydrering i ca 20 minutter
4. Blancher løk og hvitløk
5. Bland chili, løk, hvitløk og litt chilivann fra pannen og bland det
6. Krydre med krydder
Nettovekt: 40 gr.
Vindstyrke 3/15
